Coelius

Nasce da vitigni autoctoni Negroamaro e Malvasia Nera coltivati presso la Masseria Lamia dei Baroni Martucci in territorio Sandonaci e San Pancrazio Salentino. Le uve, raccolte in cassette, sono sottoposte a macerazione a freddo a temperatura controllata secondo le moderne tecniche enologiche. È vino di colore rosso rubino brillante, delicatamente profumato, dall’odore fruttato e persistente, piacevolissimo al palato, corposo. Va bevuto preferibilmente giovane. Può accompagnare l’intero desinare e si sposa bene con i piatti tipici della cucina pugliese.

Anna Maria Cecilia

Vino bianco di elegante profilo aromatico ottenuto da uve sapientemente coltivate nella Masseria Lamia e vinificate con tecniche d’avanguardia. Esibisce un giallo paglierino luminoso con sorprendenti note olfattive di mele e fiori bianchi, al palato è piacevole, di bella struttura, gradevolmente minerale. A temperatura ottimale di 10°/12° C accompagna piatti di pesce, zuppe, minestre ma anche aperitivi.

Mathelda

Squinzano DOC Riserva. Nasce da vitigni Negroamaro e Malvasia Nera autoctoni della penisola Salentina e in particolare del territorio di Squinzano. Le uve, maturate dal sole caldo sui terreni calcarei e ventilati della zona, producono un vino robusto, corposo, fruttato, giustamente tannico.

Il Vino, proveniente dalla vendemmia 2004, stoccato in vasche di cemento interrate e vetrificate, ha affinato la sua struttura negli ultimi 6 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Accompagna i piatti tipici della cucina pugliese e meridionale in genere ed è perfetto gustato con piatti a base di carni rosse. Si serve a temperatura ambiente e va stappato qualche ora prima.

Axa

E' vino prodotto della nobile tradizione salentina. Porta il nome dell'antichissima città messapica fortificata Axa (San Pancrazio - Italia). Di colore rosso rubino è per l'80% costituito da uve negroamaro e malvasia nera con piccole quantità di Merlot e Cabernet Sauvignon prodotte nella masseria Lamia. Ha odore intenso, sapore pieno e armonico. I prodotti, vinificati singolarmente e successivamente assemblati, consentono di ottenere un vino particolarmente gradevole a tutto il pasto ed indicato soprattutto per secondi di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.

Caprice

Nasce da uve dei nobili vitigni della penisola salentina Negroamaro e Malvasia Nera (5-10%), coltivati con impeccabile cura presso la Masseria Lamia. Dal delicato colore rosa cerasuolo, con aroma fragrante e fruttato, in bocca gradevolissimo, fresco e giustamente sapido. Si sposa con piatti di carni bianche, di pesce e formaggi giovani. Temperatura di servizio: 10°/12° C.

Terra dei messapi

Negroamaro prodotto in Masseria Lamia e vinificato in purezza, dal colore rosso rubino con sentori di frutti a bacca rossa che evolvono verso la confettura. Morbidezza ed eleganza si distinguono al palato e fanno di questo vino un ottimo accompagnamento di molti piatti. Temperatura di servizio: 16°/18° C.

Fuoco d'Oriente

Vino ottenuto da vitigno Negroamaro autoctono del salento e primitivo che in questa terra hanno trovato il miglior adattamento. Il prodotto ottenuto è ideale per accompagnare arrosti, cacciagioni e formaggi stagionati nonché i prodotti tipici della cucina regionale pugliese. Di colore rosso intenso, asciutto, corposo, rotondo, va servito a temperatura ambiente.

Forte - Nigrum -Purum

Dal primitivo, rinomato vitigno autoctono della penisola salentina, nasce presso la Masseria Lamia questo rosso rubino, profondo e vellutato. Il suo profumo intenso di ribes, mora, ciliegia, e il suo gusto morbido e piacevolmente tannico si sposano bene con arrosti di carne, brasati, formaggi, cacciagione. Temperatura di servizio: 18°/20° C.

Le Chauteau dei "Monelli"

ROSSO: Vino rosso prodotto da vitigni autoctoni del Salento, Negroamaro e Malvasia Nera, coltivati con cura e dedizione presso la Masseria Lamia e vinificati tramite macerazioni per meglio estrarre i profumi e i sentori di cui è ricchissimo. Va servito a temperatura ambiente e può accompagnare stuzzichini, carni rosse, e pietanze gustose.

BIANCO: Dalla Malvasia Bianca di Brindisi, coltivata con cura presso la Masseria Lamia e vinificata con tecniche d’avanguardia, nasce questo vino bianco. È un vino fresco, profumato, floreale e gradevolmente aromatico al gusto. Può accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche ed è ottimo come aperitivo. Temperatura di servizio: 10°/12° C.

ROSATO: Vino rosato prodotto da vitigni autoctoni del Salento, Negroamaro e Malvasia Nera., coltivati presso la Masseria Lamia e le uve vinificate secondo le più moderne tecnologie. Il vino si mostra fragrante, fruttato, gradevolissimo al palato. Va servito fresco e sposa bene con vivande di pesce, carni bianche e piatti tipici della cucina pugliese. Temperatura di servizio: 12°/14° C.